Состав

Рецепт фрикаделек
  • 2 куска черствого белого хлеба
  • 750 г говяжьего фарша
  • 1 яйцо
  • 15 г нарубленной петрушки
  • 45 г тертого пармезана или пекорино романо
  • 1 очень мелко нарубленный зубчик чеснока
  • 1 ч. ложка соли
  • ¼ ч. ложки молотого черного перца
  • 2 ч. ложки оливкового масла

Приготовление

Измельчите в блендере хлеб. Пересыпьте сухари в большую миску Добавьте говяжий фарш, яйцо, нарубленную петрушку, тертый сыр, чеснок, соль и черный перец. Все как следует перемешайте. Сделайте 12 фрикаделек диаметром 5 см. Поставьте сковороду на средний огонь, нагрейте в ней масло. Положите фрикадельки и жарьте их, изредка переворачивая, 15 минуг или до тех пор, пока они не подрумянятся.

Архив рецептов