Состав
- 1 курица
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 2 ст. ложки муки
- 1-2 ст. ложки уксуса
- сок 1/2 лимона
- перец
- соль
- зелень
- бульон или вода
Приготовление
Подготовленную тушку нарезать порционными кусками, влить мясной бульон или воду, добавить масло, уксус, соль и тушить 2-3 часа. За 15 мин до окончания тушения добавить поджаренную с маслом муку, сок лимона и перец. Подавая, гарнировать отварным рассыпчатым рисом с маслом, полить процеженным соусом из кастрюли, украсить зеленью петрушки.
