Состав
- Филе Норвежского Лосося ~1.5 кг (3-4 lb)
- 2 ст л Дижонской горчицы
- 2 ст л оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- сок и цедра крупного лимона
- 1 ч л мёда
- 2 ч л крупной соли (kosher salt)
- 1 ч л свежемолотого чёрного перца
- дольки лимона для сервировки
Приготовление
Большой противень застелить фольгой. Выложить филе лосося на противень. Смешать все ингредиенты для маринада. Залить филе маринадом; накрыть пищевой плёнкой. Оставить мариноваться на 20-30 минут. Прогреть духовку до 260°C/500°F. Запечь лосось 10-15 минут (в зависимости от толщины филе). Достать из духовки, накрыть фольгой и оставить на 10-15 минут. Подавать горячим или остывшим.
