Состав
- сливочное масло - 80 г
- сахар - 100 г
- яйца - 3 шт
- соль на кончике ножа
- лимонная цедра - 1 ч. ложка
- лимонный сок - 2 ст. ложки
- коньяк или ром - 2 ст. ложки
- творог - 200 г
- миндаль или грецкие орехи - 2 ст. ложки
- мука - 200г
- разрыхлитель - 2 ч. ложки
- изюм - 2 ст. ложки
Приготовление
Хорошо взбить мягкое сливочное масло. Продолжая взбивать, добавить сахар и яйца. Затем добавить соль, цедру лимона, лимонный сок, коньяк, творог и орешки. Смешать муку с разрыхлителем, просеять и добавить в тесто. Добавить изюм и все очень хорошо перемешать. В кастрюле разогреть подсолнечное масло. Столовой ложкой отделять от теста небольшие кусочки и бросать их в разогретое масло. Обжаривать до золотисто –коричневого цвета, переворачивать на другую сторону. Вынуть шумовкой, выложить на бумажное полотенце, дать немного остыть и обсыпать сахарной пудрой.
